Es mas sencilla que el bizcocho del yogur y con un poco de decoración queda la mar de elegante.
Yo que soy culo de mal asiento y no he superado la edad del "y porque" ni la del "Ysi" , la he hecho 2 veces una la receta que purrula por la red y la otro modificando cositas a mi parecer, las dos quedaron buenísimas pero la segunda me gusto mucho mas, asi que os la comparto:
Ingredientes:
1,1 lts de Nata
0.4lts de Leche
180 gr de chocolate negro
180 gr de chocolate con leche
180 gr de chocolate blanco
3 sobres de cuajada
Medio paquete de galletas marías
80gr de mantequilla
Paso 1
Ponemos las galletas en la picadora y las picamos hasta que queden harina
Paso 2
Derretimos la mantequilla en el microondas a temperatura baja y la incorporamos a las galletas y mezclamos bien para que se integre
Paso 3
Extendemos la mezcla de las galletas y la mantequilla en un molde, yo use uno redondo y desmontable, forrando la base con papel vegetal y reservamos en la nevera
Paso 4
Mezclamos la nata y la leche en un bol
Paso 5
Separamos 0.5lts de la mezcla de nata y leche y lo echamos en un cazo, con un sobre de cuajada a fuego bajito, (mi vitro es de 1 a 9 y lo tenia en el 6) cuando los polvos de cuajada estén disueltos, añadimos el chocolate para que se vaya fundiendo y esperamos al primer hervor y los aseguramos que el chocolate este totalmente fundido, todo esto sin dejar de remover
Paso 6
Volcamos la mezcla del cazo sobre la base de galletas, en este caso podemos hacerlo directamente, pero aseguraros que cubra toda la base, reservamos en la nevera una hora mas o menos
Paso 7
Repetimos el paso 5 pero con otro chocolate
Paso 8
Rallamos con un tenedor la superficie de la capa de chocolate y volvamos el contenido de la nueva capa, poner un cucharron debajo del chorro para que haga de difusor y os ayude a extenderlo y volvemos a poner en la nevera otra hora mas
Paso 9
Repetimos el paso 5 con la ultima capa de chocolate
Paso 10
Repetimos el paso 8, a excepción que ahora en vez de dejarlo una hora, lo dejaremos toda la noche.
Este pastel es ideal para prepararlo de un día para otro, incluso 2 días, siempre que lo guardéis en la nevera
Cuando desamoldéis os quedara así:
La decoración va al gusto, aunque también podéis presentarlo tal cual
Otra apunte es que si las capas se os separas es porque no habéis rallado suficiente la superficie o que las habéis dejado demasiado rato en la nevera
Espero que os guste, saludines
La pinüina curiosa
